24/1995. (VII. 14.) NM rendelet

az élelmiszerek ártalmas vegyi szennyeződésének elhárításáról szóló 4/1978. (VI. 25.) EüM rendelet módosításáról

Az egészségügyről szóló 1972. évi II. törvény végrehajtása tárgyában kiadott 16/1972. (IV. 29.) MT rendelet 37. §-a (1) bekezdésének a) pontjában kapott felhatalmazás alapján a következőket rendelem el:
1. § (1) Az élelmiszerek ártalmas vegyi szennyeződésének elhárításáról szóló 4/1978. (VI. 25.) EüM rendelet (a továbbiakban: R.) 1. számú melléklete 3. pontjában meghatározott határértékek helyébe az alábbi határértékek lépnek:
„Élelmiszercsoport, illetve élelmiszerfajta	Cián-hidrogén	Foszfor-hidrogén	Metil-bromid	Szén-diszulfid	Etilén-oxid és átalaku-lás termé-kei együtt
mg/kg	mg/kg	mg/kg	mg/kg	mg/kg
Friss gyümölcsök	1,1	-	-	-	-
Szárított gyümölcs és zöldségfélék	10,0	0,01	30,0	-	-
Gabonafélék	6,0	0,10	50,0	0,0	-
Gabonaőrlemények (liszt, dara stb.)	3,0	0,01	50,0	-	-
Rizs	3,0	-	50,0	0,0	-
Hüvelyesek (bab, borsó, lencse)	3,0	0,05	50,0	0,0	-
Fűszerek	6,0	0,01	400,0  [LÁBJEGYZET_1] 	-	0,1  [LÁBJEGYZET_2]
Kakaóbab, nyerskávé, szójabab	3,0	0,01	50,0	-	-
Dió, mogyoró, gesztenye, földimogyoró	3,0	0,01	100,0	-	-
Tartósított hús- és halkészítmények	1,0	-	1,0	-	-
Tejpor	1,0	-	-	-	-
Tojáspor	1,0	-	-	-	-”
(2) Az R. 3. számú mellékletének 1. pontja helyébe az alábbi mikotoxin határértékek lépnek:

„Mikotoxin határértékek élelmiszerekben

Megnevezés	Élelmiszer	Határérték µg/kg
Aflatoxin B1	növényi élelmiszerek	5
Összes aflatoxin (B1+B2+G1+G2)	növényi élelmiszerek	10
Aflatoxin M1	tej	0,05
Ochratoxin A	nyerskávé	15
pörkölt kávé	10
növényi élelmiszerek	10
Deoxinivalenol	étkezési gabona	2000
(DON)	étkezési korpa	1200
lisztek, őrlemények, müzli	1000
Zearalenon (F-2)	lisztek, őrlemények, müzli	100
T-2 toxin	lisztek, őrlemények, müzli	300
HT-2 toxin	lisztek, őrlemények, müzli	300
Diacetoxiscirpenol (DAS)	lisztek, őrlemények, müzli	300
Nivalenol	lisztek, őrlemények, müzli	300
Patulin	gyümölcs, zöldség készítmények	50”
2. § Ez a rendelet 1995. augusztus 15. napján lép hatályba.

[LÁBJEGYZET_1] Összes szervetlen bromid, bromid-ionban kifejezve.

[LÁBJEGYZET_2] Jód-etanol formájában történő meghatározással, etiloxidban kifejezve.