75/2004. (V. 4.) FVM rendelet

a szőlőfeldolgozás és a borkészítés során keletkező melléktermékek lepárlásáról és kivonásáról

A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 2004. évi XVIII. törvény 57. §-a (1) bekezdésének f) pontjában, valamint a mezőgazdasági és vidékfejlesztési támogatásokhoz és egyéb intézkedésekhez kapcsolódó eljárás egyes kérdéseiről, és az ezzel összefüggő törvénymódosításokról szóló 2003. évi LXXIII. törvény 45. §-ának (2) bekezdés c) pontjában kapott felhatalmazás alapján - a pénzügyminiszterrel egyetértésben - a következőket rendelem el:
1. § Ha a termelő saját telephelyén 80 hektoliter alatti mennyiségben állít elő bort vagy 80 hektoliter alatti bornak megfelelő mennyiségben dolgoz fel szőlőt, a melléktermékek kötelező lepárlása helyett alkalmazhatja a melléktermékek ellenőrzés melletti kivonását.
2. § (1) A tokaji fordítás és a tokaji máslás előállításához felhasznált szőlőtörkölyre és borseprőre nem vonatkozik az elszámolási és lepárlási kötelezettség.
(2) A tokaji fordítás és a tokaji máslás előállítása után visszamaradt melléktermék kivonására szőlőtörköly és borseprő esetén a Tanácsnak a borpiac közös szervezéséről szóló 1493/1999/EK rendeletének, valamint a Bizottságnak a borpiac közös szervezéséről szóló 1493/1999/EK rendelet végrehajtása részletes szabályairól szóló 1623/2000/EK rendelet előírásait kell alkalmazni.
(3) A tokaji fordítás és a tokaji máslás előállítását végző üzemnél a melléktermék lepárlásra vonatkozó kötelezettség szempontjából az éves termelt bormennyiséget a tokaji fordítás és a tokaji máslás előállítása előtt megtermelt bormennyiség alapján kell megállapítani.
3. § (1) A melléktermékek kötelező lepárlásával, illetve ellenőrzés melletti kivonásával összefüggő hatósági feladatokat a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal (a továbbiakban: MVH) látja el.
(2) Az MVH
a) részvételi felhívást tesz közzé melléktermékek kötelező lepárlásában részt vevő üzemek és begyűjtőhelyeik jóváhagyására,
b) jóváhagyja a részvételi felhívásban meghatározott feltételeknek megfelelő lepárlókat és begyűjtőhelyeket, valamint közzéteszi az intézkedésben részt vevő, jóváhagyott lepárlók listáját,
c) a melléktermék leadási kötelezettség teljesítéséről nyilvántartást vezet,
d) ellenőrzi a begyűjtőhelyeket, valamint a kifizetések és az adatszolgáltatások megtörténtét.
(3) Az OBI ellenőrzi:
a) az Európai Unión belüli, vagy a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (Office International de la Vigne et du Vin, a továbbiakban: OIV) előírásai szerinti analitikai vizsgálati szabályok betartását, valamint
b) a melléktermékekkel kapcsolatos pincekönyvbe történő bejegyzéseket.
(4) A Vám- és Pénzügyőrség ellenőrzi:
a) a melléktermékek leadását tanúsító igazolásokat,
b) a melléktermékek nyilvántartását,
c) a borseprő és a szőlőtörköly kivonását,
d) az engedélyezett begyűjtőhelyeket.
(5) A (3)-(4) bekezdésben meghatározott ellenőrzések eredményéről évente - a borpiaci év végét követő hónap végéig - az MVH részére összesített jelentést kell küldeni.
4. § (1) Csak az a lepárló végezhet kötelező lepárlást, amely a (3) bekezdésben meghatározott részvételi felhíváson részt vett, és ez alapján engedélyt kapott az MVH-tól a kötelező lepárlásban való részvételre.
(2) Ha a lepárló az engedély kiadását követően az engedélyben meghatározott feltételeket nem tartja be, az MVH a kötelező lepárlásból kizárja.
(3) Az MVH minden borpiaci év kezdő napja előtt legalább 60 nappal - 2005. január 1-jétől legalább 90 nappal - az 5. §-ban és a 6. §-ban foglaltakat tartalmazó pályázatot hirdet a lepárlók részére. A beérkező pályázatokat legkésőbb a borpiaci év kezdetéig - 2005. január 1-jétől a borpiaci év kezdőnapja előtt legalább 45 nappal - elbírálja és közzéteszi.
5. § (1) Lepárlási engedélyt csak azoknak az üzemeknek lehet adni, amelyek megfelelnek a (2)-(5) bekezdésekben meghatározott feltételeknek.
(2) A lepárlóüzem írásbeli nyilatkozatában vállalja, hogy
a) a szőlőfeldolgozótól vagy borkészítőtől megvásárolt egy vagy több fajta mellékterméket saját költségére párolja le;
b) a szőlőfeldolgozótól vagy borkészítőtől vásárolt melléktermékért a meghatározott legalacsonyabb felvásárlási árat közvetlenül a lepárlóüzembe történő beszállítás esetén a közösségi jogszabályokban meghatározott határidők pontos betartásával kifizeti;
c) megteremti annak feltételeit, hogy a melléktermékek lepárlásából származó alkohol az üzemben keletkezett többi alkoholfajtától (párlat, szesz, pálinka stb.) elkülönítve tárolja;
d) ha a lepárló a vizsgálatokat nem akkreditált laboratóriumban végezteti, legalább középfokú szakirányú végzettségű szakembert alkalmaz a laboratóriumi vizsgálatok elvégzéséhez;
e) a Vám- és Pénzügyőrség, az MVH és az OBI képviselői részére biztosítja az ellenőrzés lehetőségét és az ahhoz szükséges feltételeket;
f) minden alkoholtermék-tároló tartályt hitelesített mércével lát el;
g) a feltételekkel kapcsolatos bármely változást a bizonyító dokumentumokkal, az eseménytől számított 15 napon belül bejelenti az MVH-nak;
h) rendelkezésre bocsátja a napi szőlőtörköly, borseprő, bor alapanyagból történő alkohol-előállító kapacitásra vonatkozó adatait;
i) a lepárlókészülék kezelőjének végzettsége „szeszfőző” vagy ennél magasabb szintű szakirányú végzettség;
j) a lepárlóüzem - az általa végzett tevékenységi körnek megfelelően - rendelkezik legalább az éves névleges kapacitás 15%-ának megfelelő nyersanyag (melléktermék) tárolókapacitással;
k) a lepárlóüzem - az általa végzett tevékenységi körnek megfelelően - rendelkezik legalább az éves névleges kapacitás 15%-ának megfelelő alkohol (végtermék) tároló kapacitással. A j)-k) pontokban meghatározott éves névleges kapacitás értékébe a tárolóüzem által bérelt tárolókapacitások is beszámítanak.
(3) A kötelező lepárlásban való részvételre szóló engedély visszavonható a közösségi vagy nemzeti szabályozás megsértése esetén.
(4) A lepárlóüzemnek rendelkeznie kell:
a) a melléktermékek átvételének és az alkoholok leadásának technikai és személyi feltételeivel;
b) mintaraktárral, amelyben a beszállított, átmenetileg tárolt és kiszállított termékek mintáinak szakszerű és biztonságos tárolása megoldható legalább a melléktermék átvételi bizonylatának kiadásáig;
c) az Európai Unión belül alkalmazott vagy az OIV előírásai szerinti mérési módszerekkel: súly, nedvességtartalom, cukortartalom, alkoholtartalom meghatározására, ha a lepárló a vizsgálatokat nem akkreditált laboratóriumban végezteti;
d) a lepárlásra átvett melléktermék típusát, mennyiségét és alkoholtartalmát tartalmazó sorszámozott átvételi bizonylatokkal, amelyek tanúsítják, hogy a termelők eleget tettek a leadási kötelezettségüknek;
e) az átvételi elismervények termelőnkénti nyilvántartásával, amelynek tartalmaznia kell a termelőnként a melléktermék típusát, súlyát, alkoholtartalmát, a leadások időpontját, helyét, borseprő esetében annak nedvességtartalmát.
(5) A lepárlóüzemnek írásban vállalnia kell azt, hogy a (2)-(4) bekezdésekben szereplő feltételekre vonatkozó bizonyítékokat az eredeti dokumentumokkal vagy azok hitelesített másolatával a Vám- és Pénzügyőrség, az MVH vagy az OBI kérésre bemutatja. A nyilatkozat valódiságát és szakmai tartalmát az OBI, a Vám- és Pénzügyőrség, az Adó- és Pénzügyi Ellenőrzési Hivatal, az MVH és az Európai Unió megfelelő intézményei ellenőrizhetik.
(6) Az MVH a részvételi felhívásban, valamint a (2)-(4) bekezdésben meghatározott feltételeknek megfelelő lepárlóüzemeket és begyűjtőhelyeket egyidejűleg hagyja jóvá.
6. § A 4. § (3) bekezdése szerinti pályázatnak a következőket kell tartalmaznia:
a) a lepárló tulajdonosának, használójának adatai (név, cégnév, lakóhely, székhely);
b) az alkoholtermék adóraktárra vonatkozó adatok;
c) az alkoholtermék (végtermék) típusokra vonatkozó adatok, amelyre a lepárló engedélyt kér;
d) alkohol-előállító kapacitásra vonatkozó adatok;
e) a felhasznált nyersanyagok egyes, a lepárló tulajdonában lévő vagy bérelt begyűjtőhelyeinek leírására, elhelyezkedésére és éves kapacitására vonatkozó adatok.
7. § (1) A lepárló az átvétel napján köteles a melléktermék típusát, mennyiségét és alkoholtartalmát tartalmazó sorszámozott átvételi elismervényt kiállítani. Az átvételi elismervényt, ha annak tartalmával egyetért, a termelő aláírja. Az átvételi elismervény tanúsítja, hogy a termelő eleget tett a melléktermék leadási kötelezettségének.
(2) A sorszámozott átvételi elismervényt három példányban kell kitölteni. Egy példány a termelőnél marad, egy példányt az átvevő lepárló továbbítja az MVH-nak. A harmadik példányt a lepárló öt évig köteles megőrizni.
(3) A lepárlásra leadott melléktermék esetén a lepárlónak az átvételkor termelőnként meg kell állapítania a szállítmány típusát, alkoholtartalmát és súlyát.
(4) Az átvételi elismervény kötelező tartalmi elemei a következők:
a) az átvevő lepárló és leadó személyes és adóazonosító adatai (név, cégnév, adójel, adószám),
b) MVH által adott regisztrációs szám,
c) melléktermék-leadás helye, időpontja, a leadott melléktermék típusa, súlya, alkoholtartalma, borseprő esetében nedvességtartalma.
(5) Ha a melléktermékek leadásakor a termelő az átvevő lepárló által megállapított alkoholtartalmat vitatja, az alkoholtartalmat analitikai vizsgálattal kell megállapítani, amelyet a termelő és az átvevő lepárló együttes jelenlétében vett minta alapján az OBI 5 napon belül végez el. Ez az eredmény a termelőre és az átvevő lepárlóra nézve kötelező. A vizsgálat költségeit a termelő és az átvevő lepárló azonos arányban viselik.
8. § A beszállítás feltételeiről a lepárlók az MVH engedélyének kézhezvételét követő 8 napon belül értesítik a Hegyközségek Nemzeti Tanácsát.
9. § (1) A lepárló köteles az MVH jóváhagyó határozatában, valamint a termelővel létrejött megállapodásban meghatározott mennyiségű és beszállított, a minőségi követelményeknek megfelelő minőségű mellékterméket átvenni és lepárolni.
(2) A kötelező lepárlásban részt vevő lepárló a mellékterméket:
a) a lepárlóüzem (alkoholtermék adóraktár) telephelyén, vagy
b) az engedélyezett begyűjtőhelyen, vagy
c) a termelő telephelyén veheti át.
10. § (1) A begyűjtőhelyek üzemeltetése a kötelező lepárlásban részt vevő lepárló feladata. A lepárló a melléktermékek tárolási és beszállítási költségét levonja a melléktermékért kifizetendő felvásárlási árból.
(2) Begyűjtőhely üzemeltetéséhez az MVH jóváhagyása szükséges. A bor adóraktár területén létrehozott begyűjtőhely üzemeltetéséhez az MVH a Vám- és Pénzügyőrség hozzájárulásával adja ki az engedélyt.
(3) Jóváhagyni csak azokat a begyűjtőhelyeket lehet, amelyek rendelkeznek az alábbi feltételekkel:
a) állagmegóvásra alkalmas tároló;
b) borseprő tárolásához hitelesített tartály;
c) technikai feltételek teljesítése a súly és alkoholtartalom meghatározásához;
d) a melléktermék fizikai védelme.
(4) Bor adóraktár területén működtetett begyűjtőhely működtetéséhez a (3) bekezdésben foglaltakon túl az alábbi feltételeknek is teljesülniük kell:
a) a begyűjtőhely területe a bor adóraktártól elválasztott, különbejáratú legyen,
b) a bor adóraktár engedély mellékletét képező helyszínrajzon fel kell tüntetni - a Vám- és Pénzügyőrség jóváhagyásával - a begyűjtőhely területét.
(5) Az MVH 8 napon belül értesíti a Vám- és Pénzügyőrséget a nem bor adóraktár területén működő begyűjtőhelyek engedélyezéséről.
11. § (1) A begyűjtőhely üzemeltetője sorszámozott lapokból álló átvételi elismervények alapján naprakész nyilvántartást vezet, melynek kötelező elemei a következők:
a) a beszállító termelő azonosító adatai (név, cégnév, lakóhely, székhely),
b) MVH által adott regisztrációs szám,
c) a beszállítás időpontja,
d) a beszállított melléktermék típusa, súlya, alkoholtartalma,
e) a kiszállított időpontja,
f) a ki- és beszállítási okmány száma,
g) a szállított melléktermék típusa, súlya, alkoholtartalma,
h) borseprő esetében a nedvességtartalma,
i) a beszállító termelő adószáma.
(2) A begyűjtőhely nyilvántartásának (1) bekezdés szerinti adatait naponta összesíteni kell.
12. § Ha a lepárló nem veszi át a termelővel vagy az MVH-val szerződésben vállalt melléktermék-mennyiséget, az MVH a ki nem fizetett korábbi lepárlási támogatásból levonhatja az át nem vett melléktermék átvételéhez, lepárlásához és elszállításhoz szükséges költségeket.
13. § (1) A lepárló nyilvántartást vezet és elektronikus adatbázist készít a termelőkről, a mennyiségekről és az alkoholtartalomról.
(2) A lepárló elektronikus adatbázisából havi gyakorisággal, a tárgyhónapot követő hónap 10. napjáig adatot köteles szolgáltatni az MVH-nak.
(3) Az MVH az adatokat havonta, a tárgyhónapot követő hónap 20. napjáig utólagos ellenőrzés céljából továbbítja a Vám- és Pénzügyőrségnek.
14. § (1) Szőlőtörköly esetében - ellenőrzés melletti kivonásként (a továbbiakban: kivonás) - a következő eljárásokat lehet alkalmazni:
a) takarmánykészítés,
b) szerves trágyaként való felhasználás,
c) szőlőmag, illetve szőlőmagolaj kinyerés,
d) törkölypálinka készítés,
e) exportálás az Európai Unió tagállamain kívüli országba.
(2) Borseprő esetében - kivonásként - a következő eljárásokat lehet alkalmazni:
a) seprőpárlat készítés,
b) borkősav vagy más anyag kivonása,
c) exportálás az Európai Unió tagállamain kívüli országba.
(3) A kivonásnak nem minősülő esetekben a maradékanyagot hulladéknak kell tekinteni, és a külön jogszabályban meghatározottaknak megfelelően kell kezelésükről gondoskodni.
(4) Az ellenőrzés melletti kivonást a termelőnek - az időpont, a melléktermék típusa, a pontos mennyiség és alkoholtartalom feltüntetésével - a kivonás napján be kell jegyeznie a pincekönyvbe.
(5) Ha a termelő a bor kezelésénél kékderítést alkalmazott, a keletkezett kékderítési alj kezeléséről a külön jogszabályoknak megfelelően köteles gondoskodni.
(6) A termelőnek tevékenysége során keletkező hulladékkal kapcsolatban külön jogszabály szerinti nyilvántartási és adatszolgáltatási kötelezettsége van.
15. § (1) Ez a rendelet a kihirdetése napján lép hatályba.
(2) A rendelet előírásait először a 2004. évi szüretből származó szőlő feldolgozásából származó melléktermékekre kell alkalmazni.
(3) E rendelet a Tanácsnak a borpiac közös szervezéséről szóló 1493/1999/EK rendeletének, valamint a Bizottságnak a piaci mechanizmusokra tekintettel a borpiac közös szervezéséről szóló 1493/1999/EK rendelet végrehajtása részletes szabályairól szóló 1623/2000/EK rendeletének végrehajtási jellegű szabályait tartalmazza.