
os gazdák
Magyar Nemzet
A Magyar Nemzet vasárnapi kiadása
LXXII. évfolyam , 120. szám
2009. m ájus 3., vasárnap
Ára: 2 9 5  forint
A TARTALOMBÓL
Túlélő tanyavilág
6-7. oldal
A százéves Radnóti Miklós
16-17. oldal
Jegcsatak az A csoportban
20-21. oldal
.a ;
ötszázötven  tesztelt  hí 
idra étterein-  és borkalat* 
dón próbál  megbízható  az 
trokultúráról  és  arról,  hol 
rótt  el  a  tavaly  napvilágot 
remkalauzra Magyarorszá
u .K k n .ő ^ te n T c g é S ;
aitikát.  Hogy mennyirejo- 
k séf azt  tette szóvá, „igaz,
területen, és ennek ez a kö- 
Tamás. Azért tartották fon- 
Htésnek és az önajnározás- 
át.  Hiteles  tükröt  akartak, 
aébe vesz. -  Ideje, hogyki- 
-  am ennyiben hosszú éve- 
mí kultúránk  fejlődésének, 
lehet m egm utatni, hol va- 
tneknek a túlélésben, de ez 
vbe. Az évenkénti megjele- 
1 anonim tesztelő minden- 
rúgnak!
tét -  lehet m ondani -  vér- 
’onómia (különösen a lég-, 
yzetet, hogy nálunk a ven- 
lyi  előírások  -   regionális
egy új csoport  -  étterem- 
eltérő filozófiájú »házak- 
ii szuterén.  ő k   azok, akik 
iuk kell egym ást, meg kell 
rért«."
n konyhája javult ugyáti a 
ik a harm adik lett a tizen- 
áichelin -csillagos étterem 
a, és rögtön  15 pontot ka­
ik amely a  Balatonleltétől 
ndkettőben külföldi a séf: 
lolgozik, előbbiben pedig
9b kalauz, a holland Gault 
n átszám íthatok akár Mi­
isok, szakoktatók és több 
; külföldi is, például a Mi­
égére, szezonalitására, az
1 izek megőrzésére, az ét­
iágára,  illetve az ár és ér- 
dzést  kap a könyvben. A 
y specialitás.  10-11  pon- 
n, és érezhető a szezonal- 
icg, es nemzetközi össze- 
S minőség  és  kreativitás,
2 GM-sapka), finnél ma-
és ezen a területen talán 
Íresebb szakácsa azt vall-
rkezetét, szervezettségét,
\   Magyar  Nemzetben is 
Ivos szakács blog inellett
nyességű alapanyagokat
í terveznek más, a közíz- 
dúsára.
jn y h a m ű v é sz e tb e n

